Jedzenie to energia również dla naszego mózgu. Dobrze odżywiony będzie działał dla nas sprawniej, a dzięki temu nasze zadania wykonamy sprawniej!
W książce Brain Food: The Surprising Science of Eating for Cognitive Power (Avery/ Penguin Random House), Dr. Lisa Mosconi (specjalistka profilaktyki Alzheimera) z Weill Cornell Medicine z Nowego Jorku przedstawia naukowe dowody na to, że jedzenie może nam pomóc wspierać funkcje myślowe. Więcej
Za specjalistką podajemy Wam listę 5 produktów, które szczególnie dobrze wpływają na ten ważny narząd.
- Ryby
Zdrowe tłuszcze omega-3 oraz witamina B (potrzebna do tworzenia wspomnień), witamina B6 i B12 (niezbędna do wspomagania układu nerwowego) , minerały takie jak żelazo i magnez (potrzebne do zdrowej krwi i tkanek) i duża ilość białka w połączeniu z silnymi przeciwutleniaczami, takimi jak witamina A, witamina C i selen.
Najlepszy jak wskazuje autorka jest kawior jednak jako doskonałą alternatywę (dla drogiego przysmaku) podaje tłuste ryby, zwłasza łosoś, makrela, sardynki i sardele.
- Ciemno liściaste warzywa
Szpinak, burak liściowy, boćwina, zielone zioła mniszka lekarskiego, jarmuż. Pełne witamin, minerałów, błonnika i składników odżywczych zwalczających choroby. Potrzebne dla zdrowego układu nerwowego.
- Jagody
Jeżyny, jagody, truskawki, maliny, ale także ciemne czereśnie, jagody goji i morwy są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają zachować dobrą pamięć. Zapewniają także glukozę, główne źródło energii dla mózgu ale co jest bardzo istotne mają niski indeks glikemiczny i pomagają regulować poziom cukru. Zamiast czekolady – jagody!
- Dobre oleje
Ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO) i olej z siemienia lnianego mają przeciwstarzeniowe składniki odżywcze jak omega-3 i witamina E. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) jest również bogata w jednonienasycony tłuszcz, taki, który jest dobry dla serca – a co jest dobre dla serca jest dobre dla mózgu.
- Surowe kakao
Jest bogate w teobrominę, silny antyoksydant znany ze wspomagania przeciwdziałania starzeniu się komórek i zmniejsza ryzyko chorób serca. Jego działanie jest podobne do działania kofeiny, ponieważ podobnie jak kawa rozszerza naczynia krwionośne i poprawiają przepływ krwi do mózgu.
Ciemna czekolada o zawartości kakao 80% lub wyższej jest również bogata w teobrominę i naturalne przeciwutleniacze. Oczywiście wszystko w umiarze – mały kawałek czekolady dobrej jakości każdego dnia.
Na koniec jak wskazuje autorka warto pamiętać codziennie o odpowiednim nawodnieniu. Mózg to w ponad 80% woda a więc aby działał sprawnie musimy pić odpowiednią ilość wody. Mózg jest bardzo wrażliwy na odwodnienie, nawet minimalna utrata wody może powodować objawy takie jak zmęczenie, zawroty głowy, dezorientację i, co najbardziej poważne, skurcze mózgu.