Organizacja konferencji, szkoleń i wydarzeń to duże przedsięwzięcie logistyczne. Stanowi wizytówkę Twojej firmy. Od jej dobrej organizacji zależy również nawiązywanie dobrej współpracy z potencjalnymi partnerami biznesowymi.
Wśród wielu działań bardzo istotny jest catering.
Zrób dobrą analizę
Na początku warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań.
- Jaki to rodzaj wydarzenia? Jaki ma charakter– czy jest bardzo formalne? Ważne będzie wskazanie: ile trwa konferencja, w jakich godzinach jest organizowana oraz ile czasu przeznaczono na posiłki. Od takich elementów będzie zależała m.in. ilość dań jakie może zaoferować firma cateringowa.
- Ile osób bierze udział w wydarzeniu – czy nasi goście mają specjalne potrzeby żywieniowe? (czy wśród gości są wegetarianie, cukrzycy, alergicy) Lepiej być zawsze przygotowanym na większą liczbę osób – jeśli nie możesz określić dokładnej liczby na moment zamawiania cateringu to oszacuj bezpieczną liczbę – najlepiej przy wsparciu specjalistów z firmy cateringowej.
- W jakim miejscu odbywa się wydarzenie (hotel, restauracja, sala szkoleniowa). Oprócz lokalu, obiektu, ważne jest także konkretne miejsce gdzie będą serwowane potrawy – restauracja w hotelu, czy też na holu, korytarzach przy salach). Istotne jest również to czy dane miejsce dysponuje stołami i elementami wyposażenia na catering – czy jest to wyposażenie do wynajęcia.
- Jakim dysponujemy budżetem? Nawet ze średnim budżetem można liczyć na dania wykwintne i pięknie skomponowane. Wszystko zależy od dobory dań, ich porcji i prezentacji. Konsultacja z firmą cateringową – pomoże!
Zgłoście się do nas po więcej porad i profesjonalną obsługę cateringową. Serdecznie zapraszamy!